镰刀遍地！创业新手的避坑指南

故事的主人公是我的朋友张三，普通人一个，没有学历，也没什么技术。2017年，他还在单位里上班的时候，加盟了一家小品牌的奶茶店。当时的大环境还不错，蜜雪冰城还没遍地开花，喜茶也还没崛起。前两年生意挺好，2018年他辞职全职经营奶茶店，一年能赚近20万。张三觉得自己简直是个经商天才。

然而，好景不长，到了2019年，奶茶店突然遍地开花，他的生意急剧下滑，不得不关店。之后，他考察了一圈，决定加盟一家面馆。面馆出餐率高，标准化，不需要太多人工和厨师，生意一开始不错，但到了年底疫情来袭，物流园区受封控影响严重，生意直线下滑。2021年底，他只能关店。

本来打算找个稳定的工作，但过年期间，他看到一个火锅品牌的加盟广告，号称最快三个月，最多半年回本。被广告吸引，他决定再赌一把，把所有积蓄和父母的房子都抵押了，凑了170多万加盟费。

2022年8月，火锅店开业了，生意一开始还不错，但到了2023年，生意断崖式下滑。市场上火锅店泛滥，竞争激烈，品牌方连打了三招，但都无济于事。年底，品牌总部人去楼空，张三的投资打了水漂。

上个月我又见到他，他和老婆在跑滴滴，还送外卖。我问他接下来打算做什么，他说最近考察了一个零食超市的项目，准备再试一次。